Pırasa Musakka

2013-05-04 13:45:00
Pırasa Musakka |  görsel 1

 

Pırasa; özellikle böbreklerdeki taş-kum gibi hastalıklara iyi geldiği için benim vazgeçemediğim bir sebzedir. Soğan familyasından olduğundan pırasa yemeklerinde soğan kullanmayız.

Yıllar önce Taksim Borsa Lokantasında yediğim Kıymalı pırasa yemeğini biraz değiştirerek musakka halini yaptık. Ev halkı bayıldı, inşallah sizde beğenirsiniz.

5 kişilik yemek için 4-5 adet pırasanın beyaz kısmını ince bir şekilde doğruyoruz ve yarım fincan zeytinyağını kızdırıp tencereye  ilave ediyoruz. 1 adet havucu da rendeliyoruz.

 

pırasa_musakka_3

 

Diğer taraftan kıyma harcını hazırlıyoruz. Harcın yapılışı daha önceki kıymalı yemeklerde olduğu için tekrar anlatmıyoruz.

 

pırasa_musakka_4

 

10 dk soteledikten sonra

 

pırasa_musakka_5

 

Hazır olan kıyma harcını sotelenmiş havuçlu pırasaya boşaltıyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Tuzu burada da atabilirsiniz, başta kıymalı harca da.

 

pırasa_musakka_6

 

Karışımı borcam tepsisine alıp üzerine doğal domates konservesinden ekliyoruz. 1 bardak sıcak su ilave edip 220 C’de 20 dk pişiriyoruz.

 

pırasa_musakka_7

 

20 dk sonra muhteşem bir yemek karşınızda

 

pırasa_musakka_8

 

Üzerine biraz da limon sıkarsanız tam bir ” yeme de yanında yat” lık yemek elde ediyorsunuz.

Lütfen bir kez deneyin.

Afiyet olsun

 

5
0
0
Yorum Yaz